余姚杨梅

余姚杨梅产于浙江省余姚市，共有12个品种，以荸荠种为最佳。余姚荸荠种杨梅成熟时呈紫黑色，肉质细软，汗液充盈，甜多酸少，颗大核小，含有丰富的糖类、果酸、维生素C及多种维生素B。杨梅以鲜食最佳，可制成干果、饮料、酒。余姚杨梅以名闻遐迩的"荸荠种"和"早大种"杨梅为主，占总面积95%以上，果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓、香甜可口，其品质优势极为明显，鲜食、加工均可。国家质检总局发出公告，批准从2004年12月13日起对余姚杨梅实施原产地域保护。

中文：余姚杨梅

品种：杨梅

产地：浙江省余姚市

特点：颗大、色艳、汁多、味重

面积：8.2万亩

产量：2.5万吨左右

1、简介

余姚杨梅

余姚杨梅冠天下，浙江余姚是*农业部命名的全国杨梅之乡，种植杨梅历史悠久，现有栽培面积8.1万亩，目前常年产量1.3万吨左右，今后随着幼令树增长，产量逐年增加。杨梅已销往北京、上海、广东、东北等全国各地，部份产品已进入香港国际市场。

余姚杨梅重点分布在姚江流域两岸低山缓坡地带，基本形成了以姚东三七市镇、丈亭镇、河姆渡镇、余姚镇为主的荸荠种主产区，以姚西马渚镇、牟山镇为主的粉红种（西山白杨梅）主产区的生产格局。

2、历史

杨梅是我国的传统名果之一，曾被历代诗人所歌咏，留下许多名篇。明代大学士徐阶以“折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干。若使太真知此味，荔枝焉能到长安？”一诗，颂其味胜过荔枝。同时，杨梅还富含蛋白质、糖、钙、磷等多种维生素，有生津止咳、帮助消化、利尿益肾、去暑解闷等功效，所以除了有较好的品尝价值外，还具有较高的药用价值。李时珍在《本草纲目》中写道：“杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愤恶气。”经现代科学技术测定，杨梅的核仁中含有维生素B17，有防癌治癌的作用。

余姚杨梅，颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外，其种植历史至少已有两千年，而且据境内河姆渡遗址的考古发现，七千年前就有野杨梅存在。由此赢得“余姚杨梅冠天下”的美丽盛誉。

3、文化

在每年的6月中旬～7月初，余姚市举办一年一度的杨梅节，在该市的三七市镇、丈亭镇、牟山镇、马渚镇都会联合举办“杨梅之乡欢乐游”主题旅游活动和杨梅山灯谜会、西山白杨梅品尝等活动。

余姚杨梅节开幕式在丈亭镇举办。同时，位于余姚市杨梅主产区河姆渡、丈亭、三七市、马渚、大隐等地的60多个杨梅旅游观光区开始迎接游客。

余姚杨梅节将从15日持续到30日，期间举行吃杨梅比赛、摘杨梅比赛、游客最喜欢的杨梅旅游点评比等系列活动。

4、品种

余姚杨梅主栽品种为荸荠种，该品种至少已有270多年历史，清代雍正年间出版的《浙江通志》中载有余姚“产之荸荠种，果形大，刺尖密，色赤，核微扁，味极甜美，为我国赤色之优良品种。”而考究起余姚杨梅的人工栽培历史则长达2000多年，一路走来，风光无限：早在19世纪就在上海打响知名度，20世纪80年代，已远销东南亚；1983年获国家银质奖；1988年获首届中国食品博览会金奖；1998年获浙江省优质农产品金奖；2004年，被列为唯一实施国家原产地域产品保护的杨梅产品，在各地杨梅品种争奇斗妍的年代，余姚杨梅如此生生不息、独领风骚的背后，是自然条件、果质和技术的相辅相成。

5、生长环境

余姚杨梅

杨梅喜温暖气候，适应年平均气温15℃~20℃。如果绝对最低温度低于－5℃，或者过高温度都不利于杨梅的生长，甚至无法成活。余姚属于典型的亚热带季风性气候，温暖湿润，年平均气温达到16.2℃，全年无霜期长达250天，最宜杨梅的生长。余姚雨水不仅充足，而且分布恰好切合杨梅的生长习性，比如开花期天气晴朗，便于授粉受精，而到了果实成熟期，雨水变多，可防止成熟期的高温催熟，这非常适合好温耐阴的杨梅，使树体生长茂盛，结果早，且产量高，品质好。

杨梅对土壤酸碱度要求很严格，PH值要严格控制在4.5到6.5之间，而余姚PH值为6.0左右，加上土壤深厚，且为杨梅适宜栽培的微酸性砂质土壤，有机质含量丰富，有害杂质少。一方水土养一方“果”，余姚市梅老大杨梅山庄为杨梅种植“量身定做”的地理环境，就已经注定了余姚杨梅品质上的优势。

6、食疗方法

余姚杨梅

1、胃肠胀满或急性肠炎引起的腹痛吐泻，痢疾腹泻：杨梅用食盐腌制，时间越久越好，用时取数枚以开水泡服，或杨梅酒30－60克，每天服3次或酒果4－5颗。

2、口干舌燥，低热烦渴：用鲜果50－100克洗净生食，早晚各一次。

3、小便不畅、尿路感染或有灼痛感：鲜果60－90克，捣烂，加冷开水1杯调匀，滤取汁液服下，每天3次。

4、劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30－60克，早晚各服一次。

5、下痢不止：杨梅烧存性，研末，米汤调服每日2次，每次6克。

6、头风作痛：杨梅为末，每饭后薄荷汤送服9克，或以清风散同煎服。

7、痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒1两，或吃用酒浸过的杨梅果2～3个，即可治疗。

8、止血生肌：用盐藏杨梅和核捣如泥，做成小块收存。凡遇破伤，以小块研末敷涂。

9、恶疮疥癣：用杨梅树皮及根煎汤洗。

10、牙痛：用杨梅树皮及根煎水含漱。

11、牙龈出血等维生素C缺乏症：用半成熟鲜果30－60克，洗净，早晚各一次。

12、预防中暑：鲜果30克水煎服，上下午各一次。

7、注意事项

宜：

1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖；

2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善；

3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康；

4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅；

5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。

忌：

1、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食；

2、糖尿病人忌食杨梅；

3、杨梅忌与生葱同食。