吴堡红枣

吴堡红枣已有三千多年的栽培历史，曾以地方特产向朝廷进贡。《诗经》中“八月剥枣”说的就是黄河中游河谷一带的红枣，吴堡就位于这一地域，为世代产枣之地。另据《榆林县志》记载，距今1400多年前的北朝，吴堡这一带进入红枣栽培盛期。清道光年间版本的《吴堡县志》有“枣甚盛”、“枣为多，居民以此为业”等的文字记载，足见吴堡红枣在当地经济和生活中的重要地位。

1、产业规模

吴堡红枣

吴堡特产红枣为吴堡县优势主导产业，全县枣树面积15万亩,年产鲜枣1.9万吨以上,主要树种有木枣、牙枣、团枣等。其中木枣占全县枣树栽植总面积的95%以上。红枣果皮较厚，肉厚而坚，含水量低，味甘甜，适于阴晾干枣，又宜鲜食加工，还可入药治病。红枣产业的发展已经成为全县人民脱贫致富的“金蛋蛋”

2、地域范围

吴堡红枣生产区域位于陕北东北部，主要涉及吴堡县宋家川、寇家塬、郭家沟、辛家沟、张家山、岔上等6个乡镇221个行政村，地理位置东经110°32′-110°47′，北纬37°26′-37°43′，东以黄河为界，西至张家山镇张家沟村，南至宋家川镇杨家店村，北至岔上镇樊家坝村，总面积20万亩，年产鲜果2.4万吨。

3、产品特征

吴堡红枣

1、外在感官特征：吴堡红枣果形美观，近圆柱形;果个均匀，单果重15g左右;果色暗红，富有光泽;皮薄核小肉厚，棉软味甜;适宜制干，制干率高达48.6%。干制红枣，果面褶皱较少，色泽红艳，质地细密，富有弹性。

2、独特内在品质指标：吴堡红枣营养丰富，干枣可溶性固形物含量达71.1%-81.1%，总糖含量达58.5-68.5g/100g。

3、安全要求：吴堡红枣的产地环境符合NY5013-2006《无公害食品林果类产品产地环境条件》要求;生产管理过程严格遵照《有机红枣生产技术规程》，产品标准符合NY5112-2005《无公害食品落叶核果类果品》。

4、产业现状

吴堡县地处黄河中下游沿岸，自古黄河滩枣品质闻名。截至目前全县枣园面积达16.5万亩(其中挂果面积13.6万亩)，产枣4.1万吨，产值13960万元，农民人均红枣产值1956元。吴堡县自从改革开放以来红枣一直是全县人民的摇钱树，致富产业，特别是1998年时任县委书记刘汉利提出“人均百株枣树”的建设目标后，吴堡县红枣产业发展取得了历史性突破。当时全县农民红枣收入占农民总收入的80%以上。红枣生产与销售根本不成问题，每到红枣成熟季节全县大村小村，三轮成群，小商贩生意红火热闹，家家户户红枣满园收入颇丰。红枣成为县乡财政收入的主要来源之一，2013年“吴堡红枣”获农业部农产品地理标志登记保护。然而近年来，由于气候、国际国内市场经济(特别是*红枣发展的冲击)等的影响，吴堡县红枣面临巨大困境，出现了风调雨顺不增收，丰收增产没收成，堆积如山难销售的局面。据统计2015年至2016年吴堡县红枣产量都达40000以上吨，超过了历史水平，可是百分之七十的红枣都撒落在枣林地里，无人问津，收入急剧下降，广大枣农苦不堪言。

5、营养价值

吴堡红枣

明代李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”。据古文献和考古资料表明，中国枣的栽培始于七千年前，栽培历史至少已有3000年。最早的栽培中心在黄河中、下游的陕西、山西，及河南、河北、山东等地，公元6世纪的《齐民要术》中就有记述：“旱涝之地，不任耕稼者，历落种枣，则任矣”。无论山区、丘陵、平原、河滩、碱地，都是枣树的家。特别是在干旱地区的枣树，结出的枣，果品质尤佳。

6、其他

吴堡红枣为农产品地理标志产品。