牛奶水果羹

牛奶水果羹是一道以牛奶、水果等为原料的菜品，甜美可口、营养丰富。

1、制作流程

主料：苹果，香蕉，桃子，李子，樱桃，猕猴桃之类的水果。

辅料：牛奶。

调料：白糖，蜂蜜等。依个人口味而定。

①将水果去皮，切成小丁，水果的种类和多少依个人口味而定。

②在锅里倒微量水，把切好的水果在水里过一下。

③然后倒牛奶，可以放些喜欢的调料，煮到你喜欢的程度（果肉的软烂）。

④把煮好的牛奶水果羹倒进碗中。

炎热的夏天，可以放入冰箱中冷藏，口味更佳。

别放橙子之类的酸性水果，会造成胶体凝聚。

菜系及功效：甜品/点心工艺：煮水果什锦奶羹的制作材料：主料：苹果300克,梨300克,香蕉150克,菠萝300克,草莓100克

辅料：全脂牛奶粉20克,淀粉(玉米)5克

调料：白砂糖10克

水果什锦奶羹的做法：

1.　将苹果、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓整理干净，切丁备用；

2.　锅内加入适量冷水，放入苹果丁、梨丁、香蕉、菠萝丁、猕猴桃丁、草莓丁，用中火熬煮；

3.　待水果丁烧沸后，放入甜奶粉以及淀粉、白糖，不停搅拌成糊状，即可盛起食用。

食物相克苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

2、食用禁忌

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。