抹茶巧克力

抹茶巧克力起源于日本，顾名思义就是在巧克力中添加了抹茶，一般分为生抹茶巧克力和熟抹茶巧克力。

1、简介

生抹茶巧克力

刚刚做好的巧克力，在还没有干硬之前，放在盛有抹茶的容器里翻滚，让巧克力表面粘上充分的抹茶。这样的巧克力，里面可以是各种不同的颜色，外面是绿色的。

熟抹茶巧克力

在做巧克力的同时，把抹茶溶解入巧克力原料中，这样的巧克力整体是绿色的。

由于巧克力是用舌头舔着吃的，所以，对抹茶的要求很高，目前为了应和消费者对抹茶概念的追求，中国也开始有众多的抹茶巧克力上市，据了解，国内的众多抹茶巧克力，基本上都用的是绿茶粉末，吃起来有颗粒的感觉，或者干脆是茶香精加色素。真正使用抹茶的恐怕只有日本企业明治巧克力。

2、做法

原料

白巧克力120G鲜奶油40ML抹茶1大勺。

做法

1、鲜奶油倒入小锅，小火加热。关火；

2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化；

3、把抹茶1大勺倒入，拌均匀后，倒入方型容器中；

4、入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀的沾上一层抹茶即可。