巧克力杏仁饼干
科普小知识
2023-11-13 19:57:57
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巧克力杏仁饼干是一种烘焙食品，以可可粉、杏仁片等为主料。
1、简介
所属分类:老少皆宜烘焙
食材：90克、糖35克、高筋面粉90克、玉米淀粉20克、可可粉8克
配料：仁片35克
工具:烤箱、电动打蛋器、模具、保鲜膜
口味：甜
制作难度：切墩（初级）
制作时间：30分钟
2、做法
1、黄油室温下放软，加入糖用电动打蛋器打成羽绒状乳白色霜状
2、高筋面粉、玉米淀粉和可可粉混合均匀过筛两次，加入黄油霜中搅拌均匀，再加入杏仁片搅拌成团
3、模具中铺入保鲜膜，将面团放入模具中再盖上保鲜膜压实，放入冰箱冷冻20分钟
4、将冷冻后的面团取出，切成厚0.5厘米，手指长的长条，放入烤盘中备用
5、烤箱190度预热，将烤盘放入烤箱上层，烤至上色即可
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