科学家呼吁美国加强水产养殖

全球对海鲜的需求正在增长，美国也不例外。水产养殖目前占全球海产品供应的50%以上。事实上，水产养殖多年来已经成为世界上增长最快的食品行业。

美国是世界上最大的海产品进口国。一些美国人最喜欢的海鲜，如虾、鲑鱼和罗非鱼，主要是养殖的。“然而，我们对世界水产养殖产量的贡献不到1%。这意味着我们严重依赖其他国家来满足我们对海鲜的需求。”加州大学圣巴巴拉分校海洋水产养殖和渔业科学助理教授、国家生态分析和综合研究中心水产养殖保护研究小组的共同负责人哈雷·弗罗里希博士说。

弗罗里希说，如果美国不增加其国内贝类、海藻和鱼翅鱼的产量，其消费的产品与其对全球海鲜市场的贡献之间的差距将继续扩大。这一差距可能会使美国海鲜更加不可持续。这也意味着美国将来不会参与制定整个海产品行业的标准。

一项新的法案提议暂停向美国水域的海鳍鱼类水产养殖设施发放商业许可证。弗勒里希认为，这可能会进一步扩大差距。这也代表了另一个区别:美国公众对水产养殖的警惕与水产养殖具有可持续发展潜力的科学事实之间的区别。

目前，美国和世界的野生渔业都达到了顶峰，可持续增长的潜力有限。但是弗罗里希说，越来越多的科学证据表明，美国可以显著提高国内水产养殖产量。如果精心管理和规划，这种增长不会以野生捕鱼或其他海洋优先事项为代价。美国有机会在考虑野生动物渔业和海洋生态系统的同时，采用明确和强有力的管理标准。

一些决策者和公众的态度将决定美国是拒绝还是促进水产养殖。社会研究表明，美国人愿意吃养殖海鲜，但担心他们的“后院”水产养殖场的发展。“人们对过去不当饲养和病原体的担忧并非没有根据。良好的管理和监控可以减少负面影响。”弗勒里希说。

他说，现实是，美国人和不断增长的全球人口不会在短期内停止食用海鲜，如果他们要以可持续的方式养活世界，人们对海鲜的依赖将会继续增长。水产养殖现在是人们饮食的一部分，将来也是如此。(冯伟伟)

《中国科学日报》(2019-05-31，第二版国际版)