啥？喝啤酒和酸奶一样对肠道有益？

鉴于人体内细菌的数量相当于细胞的数量，所以像泡菜、泡菜和酸奶这样的益生菌食品如此受欢迎也就不足为奇了。幸运的是，对于那些不喜欢发酵卷心菜的人来说，研究表明，每天喝一杯浓啤酒也有助于维持肠道微生物的健康群落。

阿姆斯特丹大学的埃里克·克拉森(Eric klassen)在益生菌饮料生产商杨利多(Yangledo)组织的一次活动中发表了演讲，介绍了他对啤酒的研究，并详细解释了为什么一些品牌的啤酒含有大量有益微生物。

虽然大多数啤酒只经过一次发酵过程，但一些比利时啤酒需要经过两次发酵，才能将植物材料中更多的糖分解成酒精。与第一轮发酵不同，第二轮发酵通常使用一种特定的酵母，这种酵母产生一种对许多致病菌有毒的酸。每次你喝一瓶这种啤酒，就会有数百万的“啤酒微生物”来强化你的肠道菌群。虽然这可能对饮酒者的健康有潜在的有益影响，但克拉森指出适度和适度也是必要的。他告诉参与者:“在高浓度下，酒精仍然对肠道有害。但如果你每天只喝一瓶这种啤酒，这对你的肠道健康非常有益。”

先前的研究发现，大量饮酒会破坏肠道细菌，导致肠道菌群组成异常，因此依靠啤酒来促进肠道健康显然不是一个好主意。

值得注意的是，尽管有许多声称益生菌食品有益健康，我们仍然没有太多的证据来支持这些理论。大多数益生菌含有乳酸杆菌或双歧杆菌。虽然人们认为这些细菌可以帮助治疗从腹泻到湿疹的所有疾病，但是研究人员不知道这些细菌的确切功效。

这篇文章是从iflscience翻译过来的，由基于知识共享的译者Lough出版。

浓啤酒可能和酸奶一样有益于肠道