喝咖啡或降低患肝癌风险

科学日报(记者刘霞)——根据物理学家组织网络最近的一份报告，一项新的研究表明，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人可以降低患肝细胞癌的风险。这项研究在英国进行了7.5年，研究了英国生物银行471779名参与者的咖啡饮用习惯。

“咖啡”这个词来自希腊语，意思是“力量和热情”。咖啡已经成为现代生活的一部分。先前的研究表明，喝咖啡有许多健康益处，这可能是由于它的高抗氧化剂含量。现在，该团队的整体研究结果显示，喝咖啡可以将最常见的肝癌——肝细胞癌(HCC)的风险减半。

这项研究的共同作者、贝尔法斯特女王大学公共卫生中心的研究员恩纳·麦克默南博士说:“我们发现，喝速溶咖啡的人患肝细胞癌的风险也较低。现在，我们需要更多的研究来确定这种联系背后可能的生物学原因。”

在新的研究中，超过四分之三的受试者说他们喝咖啡。与那些不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人年龄更大，大多是男性，很少来自贫困地区，而且受教育程度更高。此外，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人吸烟更多，喝得更多，胆固醇更高，患糖尿病、肝硬化、胆结石和消化性溃疡等慢性病的可能性更小。综合这些因素后，研究人员发现喝咖啡的人比不喝咖啡的人患HCC病的可能性低50%。

这项研究的主要作者、贝尔法斯特女王大学公共卫生中心的研究生金杜说:“有喝咖啡习惯的人会发现保持这种习惯对他们的健康有益，因为咖啡含有抗氧化剂和咖啡因，可以预防癌症。但是喝咖啡在预防肝癌方面不如戒烟、减少饮酒或减肥那么有效。”

这一发现与世界癌症研究基金会报告提供的证据一致。报告称，可能有证据表明喝咖啡可以降低患肝癌的风险。此外，研究人员还调查了其他胃肠癌(如胃肠癌)，但发现与饮用咖啡无关。