一天一苹果，医生真的就能远离我吗？

每天吃一个苹果未必能保持健康。研究表明，每天吃苹果的人和少吃或不吃苹果的人有相同的健康状况，打破了众所周知的谚语。

这并不是说吃苹果对健康没有好处，而是强调保持健康需要均衡的饮食。

研究人员调查了2007-2008年和2009-2010年参加*体检的8400名美国成年人。受试者完成的问卷包括前一天的饮食构成和前一年看医生的次数。大约9%的受访者每天至少吃一个苹果，而其他人在研究中被归类为不吃苹果的人。

吃苹果的人比不吃苹果的人受教育程度更高，吸烟的可能性更小。初步研究还发现，吃苹果的人看医生的次数比不吃苹果的人略少，但考虑到体重、种族、教育水平、医疗保险等因素后，这种差异并不存在。

这项研究的局限性在于成年人前一天的饮食可能不能完全反映他们的日常饮食习惯。该调查不包含其他饮食信息，也缺乏令人信服的证据来确定人们是否健康。此外，人们看医生的原因不包括在调查中。

这项研究发表在两周一次的《美国医学协会杂志内科学卷》上。这项研究的主要作者、密歇根大学的医学研究员马修·戴维斯说，这项研究检验了谚语“一天一个苹果，医生远离我”的可靠性但是如果我们想推翻这句谚语，我们需要不同的调查模式。

苹果富含维生素c。一个中等大小的苹果含有大约100卡路里的热量，可以提供人们每天需要的20%的纤维。苹果还含有少量的维生素A、钙和铁。

人们认为谚语“一天一个苹果，医生远离我”起源于19世纪早期的威尔士。塔夫茨大学营养学教授爱丽丝·利希滕斯坦说，因为苹果可以保存很长时间，所以苹果可能是人们全年都可以吃的少数几种水果之一。列支敦士登没有参与这项研究。