为什么白糖忌生吃

白糖在生产、包装、运输和储存过程中容易被病原微生物污染。尤其是储存了一年多并且变黄的白糖经常被螨虫污染。一些实验表明，500克白糖中有15，000只螨虫。如果人们食用被螨虫污染的白糖，螨虫会进入消化道并寄生在这里，引起腹痛、腹泻等症状，有些甚至会引起过敏反应。如果将受污染的生白糖直接添加到婴儿或老人的食物中，螨虫将进入肺部，导致哮喘或咯血，以及毛细支气管炎或肺炎。人们(尤其是婴儿和老人)吃饭时不应该蘸原糖。正确的进食方式是在进食前将糖在高温下加热35分钟。