烤箱怎么发酵面团

烤箱发酵面团的方法：酵母粉和面粉混合，搅拌中 加入温水然后揉面，再表面刷上一层油后盖上保鲜膜，放入烤箱中，设置温度150-180度，时间40-50分钟，打开烤箱开始发酵，时间到了之后取出看效果，回弹性好则效果不错，时间一定不宜过短。

烤箱怎么发酵面团

1、准备面粉、酵母粉、温水，先将酵母粉和面粉混合，加入适量的温水后搅拌，再用双手揉面，中途可再适量的加一些水。

2、表面刷一点油然后盖上保鲜膜，放入到烤箱当中。如果是智能烤箱直接调到发酵模式，温度和时间设定好就可以开始。

3、如果是机械式烤箱，旋转按钮先调到发酵档位，再旋转温度和时间的按钮，和上面一样开始烘焙。

4、在达到设定时间之后，就可以取出烤盘，此时可观察面团发酵的情况，如果回弹性很好说明发酵得不错。

烤箱发酵面团用多少度几分钟

一般发酵面团设置在150-180度都可以，具体可以看烤箱的型号。时间推荐40-50分钟，如果温度设定较低则时间稍微增加十分钟，但是一定不要太短，否则面团容易出现发酵不完全的情况。

烤箱发酵面团要放水吗

在揉面的时候要放水，而且需要放入的是温水，不要用凉水或者是热水，放水的作用是为了避免面团太干而起皮，保持它的柔韧性能够提高最后的味道。

烤箱发酵面团要该保鲜膜吗

需要盖保鲜膜。因为面团在烤箱中不适合直接与热量接触，上面盖保鲜膜可以让它的外皮脆而里面软糯，但注意盖保鲜膜之前一定要先刷一点油，可以防止面团和保鲜膜直接粘到一起。如果不盖保鲜膜，容易导致面团表面发糊，还容易产生一些酸味。