首批转基因三文鱼走上加拿大人餐桌

AquaBounty的转基因鲑鱼长得更快。来源:保罗·律界英豪

转基因鲑鱼已经出现在餐桌上。总部位于马萨诸塞州梅纳德的AquaBounty Technology最近宣布，它已经向加拿大客户出售了大约4.5吨转基因鱼。

《自然》杂志报道称，这标志着转基因动物首次作为食品公开出售，也是转基因动物产品首次进入人类食物链。此外，在此之前，人们更关注转基因作物而不是动物。

为了实现这一目标，AquaBounty花了超过25年的时间，甚至几次濒临破产。

这种鲑鱼属于大西洋鲑鱼。与非转基因鱼相比，转基因鱼长得更快，可以在大约一半的时间(大约18个月)内长到市场规模。AquaBounty首席执行官罗恩·斯托蒂斯(Ron Stotish)表示，该公司以每磅5.30美元(约11.7美元/千克)的市场价格出售了第一批转基因鲑鱼。他拒绝透露谁买了这条鱼。

AquaBounty Inc .在中美洲*的一个小型设施中培育了这些转基因鲑鱼。在今年6月获得加拿大爱德华王子岛当地*的批准后，他们计划在岛上增加一个地点以增加产量。同月，该公司还收购了美国印第安纳州奥尔巴尼的一个渔场，目前正等待美国监管机构的批准。申请获得批准后，即可开始生产。

转基因鱼的上市经历了一个漫长而艰难的过程。它不仅要应对各国的监管体系，还要赢得消费者的信任。“总会有第一个吃螃蟹的人，我很高兴是阿奎特而不是我。”田纳西州纳什维尔范德比尔特大学的遗传学家詹姆斯·韦斯特说。他是新兴公司AgGenetics的联合创始人，该公司为乳制品和牛肉行业改良牛。"如果水产养殖失败，它可能会杀死整整一代转基因畜牧业."他说。

早在1989年，科学家们就首次发现了生产这种转基因鱼的可行性。为了实现鲑鱼的快速生长，他们将鲑鱼(一种太平洋鲑鱼)的生长激素基因和另一种大西洋鳕鱼的基因调控元件添加到这种大西洋鲑鱼中。这些基因使转基因鲑鱼能够持续分泌低水平的生长激素。

AquaBounty于20世纪90年代初利用这项技术成立，并很快开始与美国监管机构联系。在接下来的25年里，该公司一直处于监管困境。美国食品和药物管理局(FDA)在2015年11月做出了一个历史性的决定:批准食用鲑鱼。六个月后，加拿大相关机构做出了同样的决定。

然而，美国的政治斗争推迟了转基因鲑鱼进入市场。美国*的2017财年预算法案包括一项针对食品和药物管理局的条款，该条款要求食品和药物管理局在消费者了解他们购买的转基因产品之前禁止销售转基因鲑鱼。提出该条款的参*莉萨·穆尔科斯基甚至称水产养殖公司的鲑鱼为“假鱼”

美国和加拿大的转基因反对者也要求监管机构重新考虑他们的决定，甚至有些人已经提起诉讼。总部设在华盛顿的环境组织食品安全中心去年起诉美国食品和药物管理局试图推翻其关于转基因鲑鱼的决定。该组织表示，从法律角度来看，食品和药物管理局无权监管转基因动物，该机构在做出这一决定时没有充分考虑环境风险。

斯托蒂斯说，AquaBounty的鱼已经到达加拿大餐桌的消息肯定会引发另一波反对浪潮。然而，他主张转基因鲑鱼有经济优势:它们可以在城市周围养殖，不再需要从海外空运，从而将鲑鱼养殖工作带回美国和加拿大，这很有吸引力。此外，由于鲑鱼可以在水箱中批量生产，因此鲑鱼不需要面对在许多海水网箱中养殖的鲑鱼所面临的病原体和寄生虫，并且鱼饲料的消耗也减少了大约25%。

“我认为市场会把我们的鲑鱼视为更可控、更可持续的鲑鱼来源。”斯托蒂斯说。“首次出售转基因鱼令人兴奋。”(张张)