红葡萄酒能防止冠心病

人们知道葡萄酒(或者至少生活在葡萄酒产区)可以降低患冠心病的风险。人们普遍认为红葡萄酒比白葡萄酒好，尽管没有什么证据支持这种说法。现在Corder和其他人发现红酒的独特成分可能真的有助于预防心脏病。红酒中的多酚类物质能强烈抑制内分泌蛋白-1的合成，这是一种血管活性肽，可能参与冠状动脉粥样硬化的发病机制。由同一种葡萄制成的白葡萄酒和玫瑰葡萄酒没有这种效果。