联合国颁布一批食品安全新标准以保护消费者

联合国食品标准机构食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)最近发布了新的食品安全标准，涵盖新鲜和加工的水果、蔬菜、鱼类和其他产品，以保护消费者免受欺诈，并确保食品贸易的公平性。

为了更好地推广健康的饮食习惯，努力解决日益突出的公共卫生问题，食品法典委员会还在新的食品安全标准中定义了钠、饱和脂肪酸和其他营养素的参考值。此外，新的食品安全标准修订和更新了婴幼儿补充配方食品指南，以确保弱势群体的健康和营养。

考虑到动物饲料可能导致鸡蛋、肉类和奶制品的污染，新的食品安全标准还包括各国管理动物饲料和评估污染风险的指导方针，以协助各国实施食品质量监测。

由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同发起的食品法典委员会负责制定国际食品安全和质量标准，从而改善全世界消费者的食品安全和营养。在许多情况下，食品法典标准被视为国家立法的基础，也为国际食品贸易提供了食品安全基准。