沂源全蝎
沂源全蝎，山东省沂源县特产，中国地理标志产品。沂源县地处沂蒙山区，该地区盛产蝎子，因比其它地方蝎子多两条腿，称“沂蒙全蝎”，药用价值极高。沂源是沂蒙全蝎的主要产地之一，以其产量高，功效佳而著名。
1、品质特点
沂源县地处沂蒙山区，该地区盛产蝎子，因比其它地方蝎子多两条腿，称“沂蒙全蝎”，。沂源是沂蒙全蝎的主要产地之一，以其产量高，功效佳而著名。1994年，以中国科学院动物研究所检测，毒力居全国之首，蝎毒除含有毒素蛋白外，还有透明质酸酶，生物胺等成分，临床疗效证明，蝎尾是全蝎毒力的2—3倍，因此可以确定蝎子的药性主要是蝎毒，对癫痫、风湿、半身不遂、脑溢血有独特疗效，同时与某此药物配合治疗癌症有独特疗效，可以预料，蝎毒将在医学临床上发挥巨大作用。
2、产地环境
自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况；土壤类型为棕壤、褐土、潮土三大类，地形复杂，适宜多种动植物的生长。地貌类型较多，主要有中山、低山、丘陵和山前倾斜平地。
（2）水文情况：沂源县地势高，无客水过境。沂河、弥河、汶河均发源于境内，形成3条水系，以沂河水系最大。境内有大小河流1530条，其中沂河流经山东、江苏8县市，沂源境内全长84.6公里。全县水资源总量8.1亿立方米，且水质好，pH在7.9-8.2之间，适于人畜饮用。县域内工业企业废水均达标排放。
（3）气候情况：沂源县属暖温带季风区域大陆性半湿润气候，四季分明，年平均气温11.9℃，无霜期189天，平均日照时数2660.6小时，年平均降雨量720.8毫米。光能资源居全省之首，光照百分率为全国之冠。
（4）人文历史情况：沂源全蝎是沂源县固有野生品种。全蝎入药始见于《蜀本草》，已有1100年历史。由于沂源县环境条件和气候条件非常适合沂源全蝎生长繁殖，故沂源县全蝎资源非常丰富。近年来，由于农业生产中大量使用农药以及人们的滥捕乱捉，野生蝎子的产量已有所下降。县*从保护自然环境着手，制定出了限制夏季繁殖期捕捉及保护与开发相结合的办法，已取得一些成效。现在，人工养蝎有着较好的发展前景。“蝎精口服液”、“全蝎液生胶囊”、“龙蝎酒”、“沂源全蝎罐头”等全蝎产品，有效地保持了鲜蝎的营养及医疗功能，填补了国内空白，部分产品已获国家专利，产品销往北京、上海、深圳等地区，享有赞誉。
3、生产情况
沂源全蝎历史悠久，但一直处于野生状态。其人工养殖始于20世纪末，1985年，沂源县淄博沂蒙技术开发研究所所长高级工程师孙纯孝创造出“塔式仿生快速养蝎技术”，并推出十大要点（温度、湿度、营养、空气、光照、养土、垛体、密度、卫生、分类饲养）和五个关键（温度关、湿度关、营养关、产仔关、幼蝎蜕皮关），使母蝎一年可产三胎，幼蝎当年长成蝎，一平方米建一个塔，可养成蝎3-4千只，一人可管理几十万只，且生长快，成活率高，获得国家专利，成为国内养蝎的新技术。在搞好全蝎养殖的同时，山东沂源恒健全蝎制品有限公司成功开发出蝎毒素、龙蝎酒、蝎精口服液、蝎精胶囊、焙全蝎、全蝎罐头、蝎宝灵、蝎精美容霜、蝎蛋白饮料等系列产品，填补国内空白。该系列产品改变了传统“油炸食用”，“盐渍药用”方法，有效地保持了全蝎的营养、保健和药用价值，经过多年临床证明，对防治风湿、脑血栓、高血压、高血脂、半身不遂、皮肤病各类炎症、癌症、忧郁症等效果显著，特别是对危害人类极大的各种病毒有预防和抑制作用，填补了国内空白，部分产品已获国家专利，产品销往北京、上海、深圳、南韩、日本、*等国家和地区，在国内外享有赞誉。
4、产品荣誉
21世纪初，全蝎系列产品得到了国家科技部，国家卫生部、中国科学院、中国医师协会、全国高健委、全国科监委、中国医促会中老年健康指导委员会等有关部门的高度重视和肯定，已成为“治未病”重点推广产品，也得到了中外广大消费者的充分认可。特别是“龙蝎酒”，在配伍穿山龙、草虫、何首乌、丹参、枸杞等多味中药，具有祛湿通络、消炎、止痛、降血压、降血脂、抗癌、抗衰老等功效，荣获“中国消费者满意特优品牌”、1999年获得全国食品博览会金奖，2004年获人民大会堂中国农业大会指定用酒和重点推荐产品；2008年被*机关老*康乐文化指导中心指定为*老部长、老将军特供酒。2009年为中国医师协会重点推荐产品；中国医促会中老年健康指导委员会推荐产品，并获得中国著名品牌。
5、地理标志
根据《农产品地理标志管理办法》规定，沂源县畜牧兽医协会申请对“沂源全蝎”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2009年5月20日准予登记。
保护范围
山东省沂源县境内的南麻镇、土门镇、鲁村镇、徐家庄乡、大张庄镇、燕崖乡、中庄镇、西里镇、东里镇、张家坡镇、石桥镇、悦庄镇和三岔乡13个乡镇，地理坐标为东经117°54′-118°31′，北纬35°55′-36°23′。
质量控制技术规范
国家标准：AGI2009-02-00149。