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孜然鸭脖的做法 孜然鸭脖怎么做好吃

科普小知识2022-11-05 11:30:42
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步骤1

准备食材:鸭脖200克、孜然粉3克、小米椒2个、蒜3瓣、八角1个、香叶1片、桂皮1块、姜1块、陈皮1克、红枣2个、酱油1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。

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步骤2

鸭脖切成小段。

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步骤3

小米椒切圈。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

红枣切片。

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步骤7

将鸭脖装入碗中,加入盐、料酒腌制30分钟。

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步骤8

起锅倒水,把腌制好的鸭脖放入锅中。

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步骤9

再放入八角、香叶、桂皮、姜片、陈皮、红枣小火煮20分钟,关火倒入碗内浸泡3小时。

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步骤10

起锅倒油,放入小米椒、蒜片爆香。

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步骤11

然后加入鸭脖,少许水,料酒焖煮3分钟。

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步骤12

最后加入盐、酱油、孜然粉翻炒均匀收汁即可。

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