酸奶巧克力慕斯蛋糕

1、用料

用量

鸡蛋3个

白糖80克

玉米淀粉适量

淡奶油200克

巧克力150克

吉利丁片20克

2、做法

1.蛋白蛋清分开在两个干净的容器中！

2.蛋黄加适量糖打发。

3.打发的蛋黄糊加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

4.分三次加入白糖打发蛋白。

5.打发好的蛋白和蛋黄糊。

6.取一半蛋白加入蛋黄糊中翻版均匀。

7.把翻拌好的6全部倒入蛋白中翻版均匀！

8.烤好的戚风蛋糕倒扣冷却脱模。

9.将蛋糕分为四份我们能用到三份。

10.模具底部铺上油纸将蛋糕片剪去一圈放一片在模具底部。

11.创意加上了果酱。

12.倒入一些慕斯液以刚好淹没过蛋糕片为准震动模具再重复放入蛋糕片慕斯液。

13.放入冰箱冷藏。最好过夜！

14.拿出的慕斯蛋糕晒上可可粉装饰一下完成开吃！

15.原味酸奶加上巧克力浆。

16.搅拌均匀。

17.打发奶油加入酸奶巧克力液中搅拌均匀。