为什么藕断丝不断？

当我们折断莲藕时，我们可以观察到无数长长的白色莲藕丝。精致的藕丝早已引起古人的注意。在唐代孟郊的诗《走向女人》中，有一句话是这样说的:“我的心就像藕里的一根线，虽然断了，但它仍然指引着我。”后来，人们用成语“藕丝连”来形容，虽然关系破裂了，但感情仍然是相连的。然而，为什么会有这样的现象呢？

首先，让我们看看藕的结构。植物生长需要运输水和养分的组织。人们称这些组织为导管。它们在植物器官中向四面八方延伸，如叶子、茎、花和果实，就像动物的血管一样。

莲藕有一种特殊的结构。植物用来运输水的组织叫做导管。这些组织在植物中向各个方向延伸。在叶、茎、花和果实等器官中，它就像动物体内*流动的血管。植物导管的内壁将在某些部分特别加厚，以形成特殊的艺术和科学。有些是环形的，有些是网状的，有些是梯形的。然而，莲藕导管内壁的加厚部分是连续螺旋的，形成螺旋导管。当藕断了，那些管子并没有真的断，而是像弹簧一样伸展，形成许多物质。

一些植物导管的内壁会增厚形成环状、梯形和网状结构，而莲藕的结构是螺旋形的。当莲藕折断时，导管内壁增厚的螺旋部分将像弹簧一样被拉伸成直径为3-5微米的细丝。这些细丝在弹性极限内不会断裂，一般可以拉伸到10厘米左右。

事实上，莲花茎和莲花豆荚中也存在螺旋纹理。如果你一个接一个地折断莲花茎，它会看起来像一长串绿色的“灯笼”。正是这条线连接着这些小“灯笼”。它们看起来像一根，如果你在显微镜下观察它们，你会发现它们实际上是由3到8根更细的细丝组成的，就像棉纱是由无数棉纤维组成的一样。