避免肉毒杆菌中毒的建议

(1)吃熟食。肉制品是最好的熟食，彻底加热，肉毒杆菌毒素不耐热，在75-85℃加热10分钟，或在100℃加热1分钟可以破坏。 (2)平时自制食品时注意加工卫生。 (3)加工食品快速冷却并低温储存。(1)吃熟食。肉制品是最好的熟食，彻底加热，肉毒杆菌毒素不耐热，在75-85℃加热10分钟，或在100℃加热1分钟可以破坏。(2)平时自制食品时注意加工卫生。(3)加工食品快速冷却并低温储存。