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豆芽炒肉

科普小知识2022-12-24 08:55:53
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豆芽炒肉是一道由猪瘦肉、黄豆芽等食材制成的美食。

1、食谱介绍

原料:猪瘦肉80克黄豆芽100克韭菜20克新鲜红椒1颗蒜蓉1小匙


豆芽炒肉

腌肉料:细盐1/8小匙生抽1/2大匙玉米淀粉1小匙清水1/2大匙沙拉油1大匙

调味料:细盐1/8小匙生抽1大匙砂糖1/2小匙鸡精1/4小匙(可免)

2、美食做法

1.猪瘦肉丝成条状,黄豆芽去根,韭菜切段,红椒去籽切丝。

2.用腌肉料将猪肉拌均匀,腌制15分钟。

3.锅内油烧至3成热,放入猪肉丝滑炒至变色,捞起备用。

4.锅内再热少许油,放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。

5.再加入韭菜段及所有调味料,大火翻炒约半分钟。

6.再加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。

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