为什么不要经常吃油炸食品

油炸食品又脆又好吃，吃完后不容易饿。它很受人们的欢迎。为什么油炸食品吃完后不容易饿？原来，油炸食品富含脂肪，脂肪能提供更高的热能，而且脂肪消化时间长，在胃里停留时间长，人们不容易感到饥饿。虽然油炸食品色、香、味俱佳，在沸水中烹煮相对卫生，但它仍有许多副作用，多吃无益于我们的健康。首先，食物在高温下加热后，营养物质损失更多，维生素、必需脂肪酸等营养物质全部被破坏，加热后的油脂不容易被人体吸收，也阻碍了其他食物被人体吸收。最重要的是，高温加热的油含有对人体有害的致癌物质。科学家通过动物实验进一步证实，热油可导致动物胃溃疡、胃粘膜、乳头状瘤和其他疾病。因此，我们应该少吃油炸食品。