缙云黄茶

缙云黄茶产于浙江省丽水市缙云县，起外形金黄光润、汤色鹅黄明亮、滋味清鲜柔和、香气独特持久。2015年缙云黄茶在五云、三溪、胡源、大源等地发展了2000多亩。全县茶园总面积达到5.4万亩（其中投产茶园4.5万亩）、茶叶总产量达到1166吨、总产值达到1.63亿元。

中文名：缙云黄茶

类型：茶叶

特性：清香高锐，独特持久

产地：浙江省丽水市缙云县

1、简介

缙云黄茶

缙云地处中国生态第一市丽水，是无公害茶、绿色食品（茶）及有机茶的一类适生区。茶叶是缙云四大主导产业之一。全县茶园面积5.61万亩，全年茶叶产量为1165吨，总产值1.9亿元，有“中国名茶之乡”美誉。缙云黄茶是涌现的新秀，2013年全县种植黄茶2060亩。缙云黄茶具有“三黄透三绿”的独有品质特征：即外形色泽金黄透绿，汤色鹅黄隐绿，叶底玉黄含绿。

缙云黄茶采摘以一芽一叶至一芽二叶初展的黄芽为原料，用纯手工炒制，再在特制的铁锅里以抖、抓、压、推、拉、磨等六动手法炒制；在包装上坚持采用“小包装”，使常温保鲜走向平民化，使消费者常用常鲜。同时通过炒茶比赛、茶文化养生论坛等活动，提升茶叶生产技能水平，提高缙云黄茶在市场上的竟争力和知明度，使其特色更加凸现。

2、历史

缙云历史悠久、源远流长。传说早在一千多年前，黄帝得到崆峒山仙人与黄山仙人的指点，找到缙云仙都安营扎寨，并在仙都鼎湖峰铸鼎炼丹。黄帝修炼之时，日饮灵草炖甘露而得琼浆，六六三十六天后，金丹炼成，黄帝登龙升天。黄帝飞天之时灵草沾金丹仙气，绿叶成金枝，每年春天天气转暖，茶树便萌发出金黄色嫩芽。百姓便采其黄芽，炒干以水冲泡，汤黄叶黄，清香不散，回味甘醇，饮者体健明目，百病祛除。缙云百姓因其黄帝所赐，故谓之黄茶，这便是今日我们所品尝的原生态之茶缙云黄茶。

3、特性

缙云黄茶

外形

金黄显绿，光润匀净

汤色

鹅黄透绿，清澈明亮

叶底

玉黄隐绿，鲜亮舒展

滋味

清鲜柔和，爽口醇和

香气

清香高锐，独特持久

4、荣誉

缙云黄茶己形成品种珍稀独特、生态环境纯净、采摘制作工艺创新这三大优势。曾多次获得名茶评比的金奖，2014年还入选了全国名特优新农产品目录，并成功注册“缙云黄茶”地理标志证明商标。2014年9月下旬在杭州举行的浙江丽水生态精品农业博览会、11月2014年浙江农业博览会上，省市许多领导专家曾到缙云展馆品黄茶，并给予高度评价。